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Km Zero. A Guiglia nasce un dolce prosciutto col sale di Cervia
L’azienda Antica Pieve dagli anni Novanta lo usa per la stagionatura che dona al prodotto una caratteristica unica
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Prosciutto Dolce al Sale di Cervia. È questo il prodotto di eccellenza del Prosciuttificio Antica Pieve di Guiglia. L’attività opera nel settore della stagionatura dei prosciutti dagli anni ’70. Negli anni ’90 Giorgio Mongiorgi, da sempre nel mondo della carne, decise, con altri soci, di rilevare lo stabilimento. L’obiettivo era di portarlo avanti mantenendo la tradizione dell’arte salumiera mo...
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