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La “pasta e fagioli” di Maria Luisa In tavola la tradizione e un tocco... segreto
Serena Fregni
La pasta e fagioli, uno dei piatti più cucinati in tutta Italia e che in ogni regione viene preparato in modo diverso. Come la ricetta di Maria Luisa Mattioli, che da Gorzano propone la sua variante, quella che cucinava la mamma tanti anni fa e che lei ha imparato a fare per le sue figlie, nipoti e tutta la famiglia.
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MARANELLO È una ricetta della tradizione contadina, l’ideale per riscaldarsi durante le fredde giornate invernali. La pasta e fagioli, uno dei piatti più cucinati in tutta Italia e che in ogni regione viene preparato in modo diverso. Come la ricetta di Maria Luisa Mattioli, che da Gorzano propone la sua variante, quella che cucinava la mamma tanti anni fa e che lei ha imparato a fare per le sue...
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