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Lo spaghettone di chef Rossi è re dell’autunno con il nero di trombetta
Serena Arbizzi
È un piatto ideale per l’autunno, quando lo si può apprezzare nel pieno della stagionalità. Lo spaghettone al nero di trombetta, proposto dalla Locanda del Feudo di Castelvetro impera sulle tavole su cui “regna” lo chef Roberto Rossi.
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CASTELVETRO. È un piatto ideale per l’autunno, quando lo si può apprezzare nel pieno della stagionalità. Lo spaghettone al nero di trombetta, proposto dalla Locanda del Feudo di Castelvetro impera sulle tavole su cui “regna” lo chef Roberto Rossi.
Il nero di trombetta è un fungo, presente in Appennino, nelle gastronomie modenesi, bolognesi e del R...
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