Gazzetta di Modena

La possibilità di una degustazione a... metri zero. Al mercato Albinelli è attiva da qualche giorno una dispensa, una dependance allestita ed arredata con parecchie specialità: lo si deve alla salumeria da Sergio, creata dall’omonimo e instancabile salumiere che da anni incanta con le migliori specialità modenesi, abruzzesi e un po’ da tutta Italia. Davanti al suo banco infatti s’era creato uno spazio vuoto. Sergio ha così investito nel mercato, ovvero ha affittato lo spazio e lo ha reso fruibile al suo pubblico e alla sua clientela. Ora chi vorrà potrà scegliere ad acquistare da lui e, in pochi passi, sedersi e consumare “dal vivo” la propria magica spesa. —