Gazzetta di Modena

«Sono infermiera e in ambulatorio, nei periodi di festa ma soprattutto a Natale, succede che alcuni pazienti mi regalino delle bottigliette del loro aceto balsamico. Solo oggi, partecipando a questa bella iniziativa, mi sono resa conto dell'immenso valore di questo prodotto, frutto di una lavorazione lunghissima. Mi ha fatto effetto perché significa che per i miei pazienti stiamo parlando di qualcosa di importante e donato con il cuore».