Gazzetta di Modena

«Lavoro nel settore dell'aceto balsamico per cui mia figlia, quando le ho detto che avremmo fatto questa esperienza, era contentissima di venire qua e di vedere il lavoro che svolge la sua mamma all’interno dell’acetaia. Ora sta partecipando al laboratorio gastronomico, stanno facendo i tortelloni. Una bella iniziativa che unisce i valori del balsamico a quelli della tradizione culinaria emiliana».