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Chef Corghi: Salsa barbecue e balsamico per le costine a lenta cottura
Le costine lunga e lenta cottura lessate con salsa barbecue e aceto balsamico sono una delle specialità del ristorante “Il luppolo e l’uva” di Modena, guidato dallo chef Stefano Corghi. Si tratta di un piatto che si presta alla condivisioni: è perfetto per pranzi e cene in compagnia.
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Le costine lunga e lenta cottura lessate con salsa barbecue e aceto balsamico sono una delle specialità del ristorante “Il luppolo e l’uva” di Modena, guidato dallo chef Stefano Corghi. Si tratta di un piatto che si presta alla condivisioni: è perfetto per pranzi e cene in compagnia.
Si parte dauna base di ingredienti per 10 persone. «Prendiamo le costine di Cura Natura con un costato di ...
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