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Mirandola. Le birre del Duca: quando le “bionde” ti sorprendono
Ombretta Guerri
Enrico e Gabriele a Mirandola ne producono di nove tipi, da quelle tradizionali a quelle speciali, anche con miele, zenzero e zucca
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MIRANDOLA. Si chiamano Enrico Nurchis e Gabriele Cremonini. Hanno 32 e 31 anni e sono i titolari del Birrificio del Duca di Mirandola.
«Abbiamo cominciato a fare birra artigianale a casa – racconta Enrico – poi Gabriele ha fatto un corso da mastro birraio e da lì abbiamo iniziato a pensare seriamente a creare una attività basata sulla produzione di birra artigianale. Ad agosto 2018 a...
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