Gazzetta di Modena

Presso la sede Confesercenti provinciale, in via Paolo Ferrari, lunedì prossimo 27 gennaio dalle 15 alle 18 si terrà il corso per OSA - Operatori del settore alimentare livello 1 e 2. Sono ancora disponibili alcuni posti per iscriversi al corso rivolgendosi agli uffici del Settore Sicurezza e formazione di Confesercenti contattando i numeri 059 - 892639 e 059 - 892670.

Il corso di primo livello è rivolto a baristi (a esclusione della sola somministrazione di bevande), fornai e addetti alla produzione di pizze, piadine e analoghi, addetti alla vendita di alimenti sfusi e deperibili (esclusi gli ortofrutticoli) e addetti alla lavorazione di ortofrutticoli quarta gamma.

Il corso di secondo livello è rivolto a cuochi, pasticceri, gelatai, addetti a gastronomie (produzione e vendita), addetti alla produzione di pasta fresca, addetti alla lavorazione del latte e dei formaggi, addetti alla macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita (con laboratorio cibi pronti) delle carni, del pesce e dei molluschi. —