Gazzetta di Modena

Pina D’Agnillo e Vincenzo Daresta sono marito e moglie. Lei ha 35 anni è di origine molisana e solitamente con la mani gioca a pallavolo: «Però ora sono bravissima anche a lavorare la pasta!». Lui lavora alla Lamborghini e di eccellenze del nostro territorio se ne intende. Slow food e fast cars, come piace tanto sottolineare al nostro chef numero uno, Massimo Bottura. Hanno deciso di iscriversi entrambi al corso della San Nicola, anche per sfidarsi goliardicamente e, giunti all’ultima lezione, pare che il più bravo sia Vincenzo a detta di Pina. Lui nega con pudore, ma arrossisce e sorride, quindi qualcosa di vero nelle dolci parole di sua moglie c’è. Sguardi d’intesa, mentre i loro matterelli scivolano sui dischi gialli di foglia che hanno preparato sotto la supervisione delle sfogline, in attesa di passare tante serate a chiudere assieme vassoi e vassoi di tortellini.