Gazzetta di Modena

Gong fu cha - è un metodo di preparazione, non un rituale, in uso in Cina e differisce molto da persona a persona. Ci sono elementi comuni nella preparazione del tè in modo adeguato, ma si lascia molto spazio alla personalizzazione. Una particolare attenzione viene data ai materiali con i quali si “lavora” il tè. Un antico detto cinese recita: L'acqua è la madre del tè, la teiera suo padre ed il fuoco il suo maestro.