Gusti.A.Mo, una vetrina al Bit per l’evento delle eccellenze
La manifestazione prevista dal 9 all’11 ottobre a Modena dedicata ai prodotti tipici è stata presentata al salone del turismo nazionale
Sarà dedicata alla storia del cibo modenese l'edizione di Gusti.a.Mo20, la manifestazione organizzata da Piacere Modena in collaborazione con il Comune e con il patrocinio della Provincia di Modena, della Regione e della Camera di Commercio di Modena, che viene presentata in anteprima alla Borsa internazionale del Turismo a Milano. Dopo aver dedicato le precedenti edizioni al connubio tra cibo, cultura e territorio (2016), tra cibo e arte (2017), tra cibo e motori (2018) e cibo e musica(2019), quest'anno l'elemento di eccellenza da valorizzare sarà la storicità delle produzioni e il ruolo del cibo nella storia. Elemento che rappresenterà il filo conduttore su cui si svolgeranno tutte le iniziative in programma per il fine settimana più gustoso dell’anno nella Food Valley per eccellenza: con 24 prodotti a denominazione di origine, Modena si conferma la prima provincia italiana per prodotti DOP e IGP registrati e, se molti prodotti raccontano origini relativamente recenti, altri possono vantare un vero e proprio patrimonio storico di conoscenza, tramandato tra le generazioni. Nel dettaglio il programma prevede: da venerdì 9 a domenica 11 ottobre, così come note sono le realtà che aderiscono anche quest’anno al progetto diPiacere Modena, ovvero tutti i consorzi di tutela dei prodotti tipici modenesi. L’inaugurazione prevista per venerdì 9 ottobre coinciderà anche quest’anno con un talk show tematico con ospiti illustri e che sarà seguito da una rappresentazione teatrale - curata da Koinè - dedicata alle eccellenze enogastronomiche modenesi ed al loro rapporto con il territorio.
Sabato 10 la festa si apre alla città in Piazza Roma con degustazioni teatralizzate dei prodotti DOP e IGP di Modena e una pièce teatrale dedicata al Duomo, show cooking con gli chef del Consorzio Modena a Tavola e tante altre iniziative.
Domenica 11 ottobre, Gusti.a.Mo20 prosegue nelle aziende consorziate e nei musei aperti in Provincia, per far conoscere - attraverso visite guidate – in prima persona le origini geografiche e storiche dei prodotti. —
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