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Da Toma & Tomi l’Eden dei formaggi da tutta Italia
Serena Arbizzi
In viale Carducci a Carpi si trova un’ampia selezione di prodotti del Belpaese ma anche francesi e spagnoli Tra poco il debutto all’Albinelli
15 febbraio 2020
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Il regno dei formaggi ha un nome: si chiama Toma & Tomi ed è a Carpi in via Carducci. Alla guida del locale c’è Loanna Giroldi. «Ho iniziato sette anni fa, non è stata una decisione facile perché il 2012 qui lo ricordiamo per il terremoto. Il progetto è iniziato con la volontà di trasformare una passione in un lavoro. Vengo da un mondo diverso, prima lavoravo in aziende e mi occu...