Gazzetta di Modena

SERRA

Nonostante la sospensione della didattica in aula e degli stages aziendali, continuano le attività della Scuola Alberghiera di Serra legata allo Ial Emilia Romagna. In questi giorni sono ripartite le lezioni in videoconferenza dei tre percorsi Ifts (Istruzione e formazione tecnica superiore) realizzati a Serra (in partnership con Castelfranco), Bologna e Piacenza, coinvolgendo 60 persone. Questi corsi, della durata di 800 ore, formano tecnici capaci di progettare e realizzare processi di trasformazione agroalimentare, promuovere le produzioni tipiche del territorio e valorizzare le tradizioni enogastronomiche locali. «Le lezioni in videoconferenza - spiega il presidente dello Ial ER Francesco Falcone - utilizzano una piattaforma “Ab learn” per l’attività didattica e formativa a distanza, che consente l’immediata disponibilità, l’integrazione di tutti gli strumenti (lezione, webinar, meeting), la gestione e caricamento di pillole formative (documenti, filmati, animazioni, ecc.) e la gestione di test». Si riparte anche con i mille ragazzi che a Serra e nelle altre sedi Ial frequentano i percorsi di IeFp (Istruzione e Formazione professionale): entro venerdì tutte le classi saranno operative. «I ragazzi lavorano a casa utilizzando il project work, una metodologia didattica che si ispira al principio dell’apprendere facendo - prosegue Falcone - il tutor o docente deve fare in modo che gli allievi possano sviluppare un progetto il più possibile prossimo al loro futuro contesto reale di lavoro. Al centro c’è la realizzazione di un prodotto, un progetto concreto. L'attività individuale, o di gruppo, sarà svolta da casa con assistenza a distanza del docente/tutor e sulla base di precise indicazioni». —

D.M.