Gazzetta di Modena

L’attività è “antica”. I metodi sono però moderni per accompagnare i modenesi in questo momento. L’Antica Pasticceria San Biagio ha potenziato la consegna a domicilio dopo la diffusione del Coronavirus. «Le richieste sono maggiori - riconosce Dino Ronchi - e riguardano soprattutto i dolci e i prodotti salati. Ci chiedono spesso anche il vino». L’umanità che si tramanda con le ricette del locale passa però (seppur in forma temporanea) sullo sfondo. «I contatti sono ridotti - ammette Ronchi - e lasciamo i prodotti lontani dal cliente. Molti pagano direttamente con la carta di credito o con il Pos virtuale». Una valida alternativa ai contanti. La quotidianità nell’attività di via Emilia Centro prevede l’uso di mascherine e guanti per ridurre i rischi. Il servizio di consegna a domicilio era già attivo prima della crisi e le modalità sono indicate sul sito dell’attività, tradotto anche in inglese. —