Gazzetta di Modena

«Facevamo il servizio a domicilio anche prima di questa grande emergenza, ma stava andando in disuso. Ora però, visto che siamo attrezzati, stiamo trovando soddisfazioni e lavoriamo per il 70% in questa forma». Domenico Rizzardi ha la macelleria “Da Antonio” a Pavullo ma, mentre risponde al telefono, si trova nella zona di Formigine per fare alcune consegne. «Stiamo prendendo gli ordini e poi portiamo a casa delle persone la nostra carne. Abbiamo diviso la zona pedemontana in due e ne approfittiamo anche per i rifornimenti che ci servono. Mi sono anche dotato di Pos mobile - racconta Domenico - per riuscire a venire incontro ai clienti». Rizzardi lavora molto soprattutto a inizio e fine settimana: «I giorni migliori sono il lunedì e il martedì, oltre al venerdì, mentre al sabato si lavora poco ora come ora». E consegna a casa un po’ di tutto: carne, preparati pronti a cuocere, piccola gastronomia, salumi affettati e a tranci, formaggi e prodotti da banco frigo. —