Gazzetta di Modena

«Prima dell’arrivo di tutti gli aiuti molte aziende moriranno». Lo chef Luca Marchini fa suonare il campanello. Non è una portata, ma un allarme. Gli imprenditori modenesi si percepiscono in un pozzo, da cui intendono risalire prima che l’acqua sia troppo alta. «Il periodo dell’emergenza doveva essere di 3-4 settimane - commenta lo chef stellato - mentre ora si ragiona di riaprire verso la metà di maggio. Nel settore della ristorazione, si lavora con la liquidità già ottenuta. Vanno pagati i dipendenti e i fornitori. Ec’è la tassazione. Tante aziende fanno fatica». A titolo personale propone di anticipare gli aiuti statali ai dipendenti «recuperandoli poi con lo stipendio». Marchini riconosce che lo Stato «sta facendo e pensando azioni positive verso noi imprenditori». Resta il problema dei tempi. Così ha deciso di lanciare segnali «di positività ed entusiasmo verso chi lavora per me e con me».