Gazzetta di Modena

Uova di Pasqua, prodotto quanto mai di stagione. Il blocco produttivo sta però creando non pochi problemi a chi li produce, come la Dolcem cioccolato di Modena. Paolo Berni, uno dei titolari, sottolinea come la sua impresa riceva commesse soprattutto da onlus del Terzo Settore. «Associazioni che di solito vendono le uova in mercatini, scuole, chiese, ospedal, tutti luoghi che sono chiusi. E molti nostri clienti sono proprio lombardi». Berni si dice d’accordo dal punto di vista sanitario con la proroga della chiusura. «Il Governo si sarà basato su un Comitato medico-scientifico per prendere questa decisione. Credo vada bene così. Per le aziende però tardano, a differenza di quanto avvenuto in altri Paesi europei, le risorse e gli stanziamenti contro la crisi di liquidità. E poi - spiega - perché non permettere l’apertura a pasticcerie e gelaterie con ingressi regolati come i supermercati? Noi da dieci giorni facciamo consegne a domicilio, con quattro mezzi e dalle 8 alle 21». —