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Modena. I fornai impastano pane, lasagne e dolci per la Pasqua a casa
ALICE BENATTI
C’è chi sconta i prezzi delle colombe «per aiutare i clienti» e chi prepara i tortellini, il pesto alla genovese e altre delizie
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ALICE BENATTI
Mentre una delle fornaie è intenta a farcire le crostatine con la confettura di amarena, al forno Grena squilla il telefono. «No signora, purtroppo non le facciamo le colombe per la Pasqua, grazie a lei, buona giornata». Qui il lavoro è troppo per dedicarsi anche al tipico dolce pasquale e ci si concentra sul pane. «Quest’anno proporremo solo i dolci classici che s...
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