Gazzetta di Modena

«Speriamo almeno di coprire le spese».

Dal bancone del Caffè dell’Orologio, Alessandro Serpico ricorda che l’apertura è necessaria, ma non sufficiente. «Speriamo ci sia la gente che ci permette di lavorare», sottolinea.

L’ingresso è contingentato (massimo in quattro) e la consumazione avviene all’esterno.

«I clienti sono abbastanza attenti - conclude Serpico - ed è logico: lo fanno anche per il loro interesse».