Gazzetta di Modena

Carne e cibi già preparati senza tracciatura d’origine e provenienza conservati in confezioni senza indicazioni di scadenza oppure già scaduti: i carabinieri intervengono e ne sequestrano 25 chili. È avvenuto in un ristorante cinese in città (nel darne notizia, i militari non hanno dato alcuna indicazione su quale sia o dove si trovi).

L’intervento è avvenuto sabato scorso. I carabinieri dei Nas di Parma, in coordinamento con i carabinieri di Modena, hanno svolto un controllo con ispezione igienico sanitaria presso il ristorante di cucina cinese a Modena.

Al termine del controllo i militari esperti in sanità e igiene hanno sequestrato in via amministrativa 25 chili di prodotti di carne e preparazioni gastronomiche custodite all’interno di involucri privi delle indicazioni che indicassero la rintracciabilità dei prodotti e la loro scadenza.

Alcuni alimenti avevano la data di scadenza ma risultava decorsa e il personale impiegato dal ristorante, inoltre, non è risultato adeguatamente dotato di attestato di formazione previsto.

Al titolare ristorante, un cinese residente in provincia di Modena, è stata elevata una sanzione di 2mila euro, mentre il valore dei prodotti alimentari sequestrati ammonta a circa 500 euro. —