Gazzetta di Modena

«Abbiamo atteso la fase 2 per riaprire». Andrea Gati dell’Arcadia Cafè descrive una scelta controcorrente. «Non abbiamo aperto in fase 1 perché i numeri sarebbero stati eccessivamente ridotti - assicura Gati - e non avremmo potuto sopportare le spese del locale». Da dietro il bancone garantisce che «molti bar se la stanno passando veramente male». Identifica un compito in più: «cercare di tranquillizzare i clienti».