Gazzetta di Modena

Il menù è stato preparato in sinergia da tutti i ristoratori della piazza, mercato Albinelli compreso, ciascuno optando per la propria specialità con i prodotti tipici del territorio offerti dai produttori che fanno parte del marchio Tradizioni e sapori, reperiti grazie allo sforzo del presidente della camera di commercio Giuseppe Molinari. Camerieri di eccezione sono stati i volontari della Croce Blu insieme agli esercenti del non food di piazza XX.