Gazzetta di Modena

Una nuova iniziativa del Consorzio del Parmigiano Reggiano che si innesta nel contesto del successo crescente del commercio online. Il Consorzio lancia uno spazio online (shop.parmigianoreggiano.com) dove è possibile acquistare il Re dei formaggi direttamente dalle mani di chi lo produce. L’obiettivo è quello di aumentare le vendite dirette e di offrire ai 335 caseifici del Consorzio un nuovo strumento di business, che possa essere in linea con le nuove abitudini di acquisto dei consumatori.

«I caseifici devono avere sempre più accesso al mercato senza mediazioni - dice il presidente Nicola Bertinelli - non solo attraverso gli spacci aziendali, ma anche con le vendite online, i rapporti diretti con le piccole catene di supermercati e il canale Horeca. L’obiettivo è aumentare la quota di vendita diretta, che è di 390mila forme, fino a raggiungere il 15% della produzione complessiva, vale a dire 500mila forme».

Una vetrina importante per il Parmigiano Reggiano che nel 2019 ha prodotto 3,7 milioni di forme per 2,6 miliardi di euro giro d’affari al consumo. Il progetto è stato ideato dal Consorzio e sviluppato da Spotview. Lo Shop offrirà la possibilità di “abbonarsi” alla fornitura periodica con la funzione “Abbonamento”.—