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Maranello. Il Gambero Rosso premia Di Lella e la pizza “dolce” con tanto ragù

Serena Arbizzi

«La menzione a fianco di tanti guru ci riempie di orgoglio» «Ho abbinato il piatto italiano più famoso alla lasagna”  

16 luglio 2020




MARANELLO

Immaginate una pizza. Pensate all’abbinamento con ragù in quantità, realizzato con ingredienti rigorosamente a chilometri zero, che valorizzano le produzioni del territorio. Il piatto in questione è diventato il re del dopo-lockdown in una delle pizzerie più rinomati, balzate agli onori delle cronache per l’originalità delle proposte. Gianni Di Lella, napoletano d...

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