Gazzetta di Modena

«Nel lockdown abbiamo lavorato quasi solo per sostenere i servizi sociali del Comune e la protezione civile, ora stiamo lavorando portando alle aziende i pasti. Purtroppo abbiamo perso la clientela degli studenti universitari che per noi era importante». Filippo Morandi della mensa Ghirlandina di Fondazione Auxilium conclude: «Il modello del delivery per le imprese è mutuato dall'Inghilterra, credo che questo sistema ci darà soddisfazioni».