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Castelfranco. E le “sfogline” intanto sono già al lavoro Angela e Sergina: «Castello non si tocca»
e.b.
In città la produzione non si ferma mai: «Rigorosamente a mano e seguendo la ricetta della nostra tradizione»
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CASTELFRANCO Ci sono le “maestre sfogline” e le “sfogline che chiudono il tortellino”. Così Gianni Degli Angeli definisce le «ragazze». Un gruppo di lavoro, «una macchina da guerra» dice sempre Degli Angeli. Il giorno della diatriba campanilistica, l’ennesima, sono lì al loro posto. Chi con il mattarello in mano a “tirare” la sfoglia, chi a piegare a chiudere.
Saranno più o meno una...
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