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Modena Grigliata a Ferragosto? No, c’è la crisi «Ora la carne la vendiamo a credito»
GABRIELE FARINA
Viaggio tra i macellai modenesi: durante il lockdown le vendite erano maggiori. Ora cali fino al 40%
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MODENA Grigliata perduta. Anche a Modena il rito ferragostano fa i conti con la pandemia. Gli assembramenti rappresentano forse l’ultimo ostacolo per un barbecue in compagnia. Impietoso il quadro tracciato da macellai della città e della provincia. Diversi rimpiangono la fase 1. «Dopo la riapertura c’è stato un calo delle vendite», spiega Antonio Giannino, titolare della Macelleria Carni Equine...
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