Gazzetta di Modena

MODENA A Modena, i Carabinieri del NAS hanno proceduto ad una ispezione presso una gelateria  situata in periferia,  al fine di verificare gli aspetti igienico-sanitari e strutturali del locale, la qualità e la corretta conservazione delle materie prime, le procedure di autocontrollo aziendale, i sistemi di rintracciabilità degli alimenti e l’esattezza delle informazioni al consumatore.

Nel corso del controllo, i Carabinieri hanno rinvenuto e sottoposto a sequestro amministrativo  16 chili  di prodotti alimentari congelati (brioches e preparati per la pasticceria/gelateria) che avevano l'etichetta con data di validità scaduta. Hanno anche riscontrato che non tutto il personale che ha a che fare con i prodotti alimentari era in possesso del previsto attestato di formazione.

Per tali inosservanze, al rappresentante dell’impresa sono state contestate le   violazioni amministrative e comminate sanzioni per un importo 2mila 100 euro