Gazzetta di Modena

Il titolare di una gelateria è stato multato per 2mila e 100 euro perchè conservava 16 chili di prodotti alimentari congelati ormai già scaduti. Ad emettere la contravvenzione i carabinieri del Nas, nucleo antisofisticazioni e sanità, di Parma che anche in questo giorni di mezza estate proseguono nelle operazioni di verifica sulla filiera alimentare e sulle condizioni igienico-sanitarie della ristorazione.

I carabinieri specializzati dunque hanno proceduto ad una ispezione presso una gelateria che si trova alla periferia della città: qui hanno vagliato gli aspetti igienico-sanitari e strutturali del locale, la qualità e la corretta conservazione delle materie prime, le procedure di autocontrollo aziendale, i sistemi di rintracciabilità degli alimenti e l’esattezza delle informazioni al consumatore.

Nel corso delle operazioni, i carabinieri hanno sequestrato 16 chili di prodotti alimentari congelati (brioches e preparati per la pasticceria/gelateria) con l’etichetta che riportava la data già scaduta.

È stato inoltre riscontrato che non tutto il personale alimentarista dell'esercizio era in possesso del previsto attestato di formazione. Da qui la multa al rappresentante della gelateria. —