Gazzetta di Modena

Un nuovo riconoscimento per la Cantina Settecani di Castelvetro dopo i premi internazionali arrivati da Francia e Giappone. Ota la Cantina Settecani ha ottenuto attestazioni importanti nel campo della sostenibilità ambientale. Il suo Pignoletto dop ha ricevuto la certificazione Viva, il progetto promosso nel 2011 dal Ministero dell'ambiente per migliorare le performance di sostenibilità della filiera vite-vino. Quella del Pignoletto è la seconda certificazione Viva per la Cantina Settecani (aderente a Confcooperative Modena), che aveva ricevuto la prima nel 2016 per il suo “7 Bolle Lambrusco Grasparossa di Castelvetro dop”. «Siamo impegnati ormai da sei anni in questo percorso volontario che misura l’impatto ambientale della nostra produzione attraverso quattro indicatori: aria, acqua, territorio e vigneto – dice il presidente della Cantina Settecani Paolo Martinelli – Una parte sempre maggiore dei nostri soci privilegia l'acquisto di materie prime locali, la coltivazione di uve di collina, l'utilizzo di acqua piovana e l'adozione di buone pratiche agricole. Lo scopo è produrre un vino che non nuoce al territorio». —