Gazzetta di Modena

Nei giorni scorsi c’è stata la presentazione, in attesa della inaugurazione (su invito a causa del coronavirus)del 14 e della apertura pubblica fissata per il 15 settembre.

Arriva la Locanda San Francesco, negli spazi tra la bottega di alimentari Telesforo Fini e l’hotel di Rua Frati posto al fianco della chiesa di San Francesco. Entrambi questi luoghi sono gestiti da Monica Bartolucci, compagna del noto avvocato Gianpiero Samorì.

Ancora non è stato comunicato un menù preciso - ci saranno comunque i piatti tipici modenes, spiehga la proprietà, dai bolliti, ai tortellini al parmigiano - e c’è una trattativa in corso per portare qui uno chef già dottao di stella Michelin. Bartolucci nei giorni scorsi ha spiegato di voler rinverdire la tradizione culinaria così importante in queste sale.