Gazzetta di Modena

Riaperto lo storico ristorante “Al pifferaio magico” di via Montanara, di proprietà dell’industriale William Pifferi. Una nuova gestione, nuovo staff, nuove energie, ma la vera novità è la tradizione, che quotidianamente “si fa carne” nella generosità della cucina tipica emiliana.

A gestirlo è infatti lo staff del ristorante Cà Marta. Guidato da Angela Fontana, che ha deliziato i palati di sassolesi e che, conclusa l’esperienza nel centro sportivo comunale, si è tuffata in questo nuova sfida.

Nel locale di via Montanara 156, infatti, viene riproposta la stessa formula, per regalare ai suoi clienti e a quelli che verranno un aggiornamento non del gusto ma del comfort. Immerso nella magia e nelle suggestioni oniriche del Pifferaio, il menu è proprio quello di Cà Marta: da gnocco e tigelle ai tortellini, dai tortelloni alle tagliatelle, non tralasciando le carni eccellenti e il pesce di qualità, il tutto accompagnato da una cantina molto fornita e in evoluzione. Oltre alle tante sale, davvero per ogni occasione, il ristorante vanta anche diversi tavoli all’aperto, ritagliati in una striscia di verde che in autunno regala sensazioni uniche, come saprebbe fare un pifferaio. —

A.S.