Gazzetta di Modena

CASTELFRANCO

«Dopo due anni di interventi, il centro storico – dichiara il sindaco Gargano – viene restituito, completamente rinnovato, ai cittadini. Mi piace pensare al tortellino come all'abbraccio che la collettività rivolge a se stessa e agli operatori sanitari». È questo il significato di "Tortellino al centro", pranzo di beneficenza promosso dal Comune in collaborazione con l'Associazione 'La San Nicola'. Con il menù a cura degli chef di Modena a Tavola e il servizio gestito dagli studenti dell'Istituto Spallanzani, il Tortellino Tradizionale di Castelfrancoritorna protagonista, spiega Giovanni Degli Angeli, presidente de 'La San Nicola', «nell'ottica della beneficenza. Abbiamo pensato di dedicare il nostro tradizionale incontro agli 'angeli custodi' della nostra salute». Tutto il ricavato verrà devoluto alla ricerca sul Covid19, condotta da un team internazionale guidato dal modenese Andrea Cossarizza, e al Progetto Butterfly promosso dalla collega Anna Vittoria Mattioli. Sul versante epidemico, specifica Cossarizza,«occorre tenere alta la guardia: il virus non è mutato, e la responsabilità individuale – come dimostrato in questa gara di solidarietà – rimane fondamentale. Occorre circoscrivere i piccoli focolai per limitare la carica virale di comunità». Lo strumento attivato anche grazie ai proventi di questo pranzo – interviene Mattioli – «è il frutto di uno studio modenese per rispondere al progetto di prevenzione delle patologie anzitutto, ma non soltanto, cardiovascolari. Presenteremo proprio a Castelfranco i risultati ottenuti in questi mesi proponendo incontri aperti a tutti, in partnership con CittadinanzAttiva». Il cui presidente Romano Ansaloni sottolinea «l'importanza del rapporto di stretta collaborazione che si è consolidato con i clinici di UniMoRe».«Le attività che svolgiamo – dice Milena Ferrari di 'Piacere Modena' – prevedono il coinvolgimento dei giovani: alle competenze che trasmettiamo, rispondono con il loro entusiasmo e la freschezza». —