Giulia Graves
«Ricambio veloce»
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Il «ricambio veloce» tra clienti. È la soluzione per Giulia Graves, titolare del bistrot Come a casa: cena in un'ora, poi tocca agli altri. «I clienti capiranno che ci sono norme da rispettare - commenta Graves - Confido nel buonsenso delle persone». Di buonsenso trova le norme contenute nel Dpcm del 13 ottobre. «Bene o male già prima siamo sempre riusciti a incastrare le persone ai tavoli», garantisce la titolare.
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