Gazzetta di Modena

Sono stati ricevuti anche dal sindaco Alberto Bellelli Franco e Norina Camurri, storici ristoratori e pionieri del frutta e verdura in città. Come anticipato, Franco Camurri, 73 anni, va in pensione dopo tanto tempo trascorso dietro al bancone.

«Oggi ho salutato Franco e Norina, che dopo tanti anni di passione gastronomica, qualcuno ricorderà il negozio in Corso Fanti, la Corbeille e più recentemente l'attività al Club Giardino, vanno in pensione - commenta il sindaco - Un pezzo della nostra storia, tra risate e buona cucina. Sibillino il commento finale di Franco “quelli che hanno fatto il nostro mestiere non riescono a stare fermi”. Conoscendolo avrà già qualcosa in mente...».

Franco Camurri è il principe del “frutta e verdura” e non appende il grembiule al chiodo. Franco continua a dare una mano alla figlia Stefania, al ristorante “Mamanonmama” , in Toscana, mettendo così a disposizione i tanti segreti del mestiere appresi duranti decenni direttamente sul campo. Franco è stato precursore della gastronomia, offrendo ai clienti la possibilità di composizioni di verdura già lavata, ben prima che questa soluzione approdasse tra gli scaffali della grande distribuzione. —