Gazzetta di Modena

Qual è il legame tr ala fattoria didattica e i laboratori per anziani? Quali benefici arreca il lavoro all’aria aperta, che riporta ad antichi ricordi chi è più avanti negli anni? Tutto questo è stato al centro del workshop che si è svolto giovedì al ristorante L’Anatra di Cortile: una delegazione della Polonia del Sud è arrivata a Carpi per studiare il modello che intreccia anziani, campagna e fattoria didattica, che trova le sue radici qui.

Uno dei relatori e organizzatori, Ilario De Nittis, presidente della cooperativa Scai, da sempre, infatti, lavora con il mondo degli anziani e proprio giovedì ha portato la sua esperienza. Insieme a lui la consulente di formazione professionale Antonietta Stinga e Rossella Mari, referente per l’educazione alimentare della Regione.

«Apparentemente, l’espressione “fattoria didattica” potrebbe trarre in inganno perché sembra rivolta soltanto ai bambini - spiega Antonella Stinga - E invece, da anni, sul territorio carpigiano e pi ù in generale emiliano, abbiamo scoperto quanto sia bello e quanto gli anziani in struttura traggano beneficio dal ritorno in campagna, tra i ricordi e le abitudini che hanno caratterizzato in larga parte la loro infanzia. Ilario De Nittis, quando lavorava ancora alla struttura Pertini di Soliera, partecipò a un corso che si poneva proprio questo obiettivo. Cioè quello di riportare gli anziani in campagna. In seguito, Ilario fondò la cooperativa Scai e nel tempo sono maturate collaborazioni insieme agli agricoltori del territorio». Qui arriva la Polonia. «Una delegazione proveniente dalla Polonia del sud fa tappa in Emilia Romagna e in particolare a Carpi per studiare il fenomeno delle fattorie didattiche anche per gli anziani».

L’appuntamento di Cortile ha richiamato relatori anche da altre province: come i referenti di Antica Golena di Guastalla, da sempre in prima linea nel progetto che apre le fattorie didattiche per gli anziani. «Agli agricoltori polacchi abbiamo raccontato - conclude la consulente - n che cosa consiste la didattica per anziani: un luogo in cui si ripercorrono momenti della memoria collegati alla vita rurale. Fondamentale perché può succedere che gli anziani perdano il gusto del cibo, mentre rinverdire le ricette, riscoprire la zucca, la mela campanina, ad esempio, li rende entusiasti». —

S.A.