Gazzetta di Modena

MONTEFIORINO

Doveva iniziare oggi a Montefiorino la grande Mostra Mercato del Tartufo Modenese, storico appuntamento autunnale dedicato all’eccellenza produttiva locale giunto alla sua 29esima edizione che doveva protrarsi per due weekend. Ma la stretta contenuta nell’ultimo Dpcm ha costretto a rinunciare: «La mostra quest’anno non si farà - ha annunciato il sindaco Maurizio Paladini - con il preoccupante aumento del ritmo del contagio della pandemia, con senso di responsabilità abbiamo deciso di collaborare per dare il nostro contributo a sconfiggere la diffusione del virus, evitando di creare situazioni di contatto e assembramento che la mostra mercato avrebbe potuto favorire, pur avendo curato l’organizzazione nel rispetto dei decreti, delle ordinanze, dei protocolli e di tutte le misure di prevenzione emanate in materia».

Questo però non significa che il tartufo scompaia, anzi: «Vogliamo ricordare che questo, per Montefiorino e per le valli del Dolo e del Dragone, resta comunque tempo di tartufo, dei suoi profumi e dei suoi sapori. Per le vie e nelle piazze del nostro paese non ci saranno stand espositivi, bancarelle, concorsi, mostre, gare, luci, musica e quell’atmosfera unica a cui da 28 anni siamo abituati. Ma ci sono sempre i nostri ristoratori, negozianti e tartufai. Persone responsabili, attrezzate per cucinare e promuovere il pregiato tubero e le prelibatezze locali nel pieno rispetto delle misure in vigore per contrastare la diffusione del virus. Per il resto, appuntamento al prossimo anno». —