Gazzetta di Modena

«Abbiamo fatto tutto quello che è stato chiesto, spendendo dei soldi che non vedremo mai; abbiamo ricominciato a fatica a lavorare e adesso ci fanno chiudere 6/7 ore prima del previsto: non è giusto». Sono le parole di Anna Maria Anselmi, de “La cucina incantata”, impegnata in corsi e catering. «In questo modo ci mettono in ginocchio – continua – e non so quanta gente si potrà rialzare soprattutto se si dovesse andare avanti tanto, o addirittura chiudere».