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Modena. A Bottura ancora Tre Stelle e quella Verde: «Un premio per la nostra rivoluzione»
Carlo Gregori
Per la nona volta confermato il massimo premio alla ristorazione nazionale con altri dieci locali Lo chef: «Segno di continuità in un anno difficile. Riconosciuto il nostro sforzo per i refettori»
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l’intervista
Carlo Gregori
«Sì, anche quest’anno siamo riusciti a ottenere le Tre Stelle Michelin. Sarebbero da tatuare. Lo dico per scherzo, ormai le porto tatuate nel cuore».
La guida Michelin colloca Massimo Bottura sul tetto della ristorazione italiana anche nell’edizione 2021.
E c’è una grande novità: ha ottenuto anche la Stella...
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