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Modena. Il ristoratore ribelle «Per questo venerdì ho 50 prenotazioni»
Paola Ducci
Hermes Ferrari: «Apro per non dover chiudere per sempre Il mio chef per lavorare adesso fa le consegne a domicilio»
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MODENA «Io apro il mio ristorante il 15 gennaio e non chiudo più, perché se non riapro ora dovrò chiudere per sempre!». Sono queste le parole determinate e disperate di Hermes Ferrari, ristoratore modenese, titolare insieme alla moglie del ristorante e pizzeria Regina Margherita di via Giardini a Modena. Ha deciso di partecipare (con tutti i suoi 8 dipendenti) alla protesta #ioapro, lanciata da...
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