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Nonantola Abbazia, pasticcini? No, assaggi di pesce

Patrizia Cantusci

L’idea del titolare della “Locanda” Roberto Comanducci  I piatti creati dalla sua chef moldava Rodica Varzari

30 gennaio 2021




NONANTOLA. «Quando la convocai per un colloquio di lavoro vidi in lei ciò che noi ristoratori ci aspettiamo da un dipendente. Motivazione, serietà, voglia di impegnarsi. Ma c’era qualcosa in più».

Comincia così l’elogio che Roberto Comanducci, titolare della Locanda Abbazia, nei confronti della sua chef moldava che ha lanciato una linea di piatti e sapori dove il p...

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