Gazzetta di Modena

«L'Aceto Balsamico di Modena è di nuovo sotto attacco con il sistema delle Dop e delle Igp italiane». I vertici dei due Consorzi di tutela mettono sotto accusa il governo della Slovenia che ha notificato alla Commissione europea una norma tecnica nazionale sulla produzione e commercializzazione degli aceti con la quale qualsiasi miscela di aceto di vino con mosto concentrato si potrebbe chiamare, e vendere, come “aceto balsamico”. Questa, dicono, è «un'operazione illegittima e in contrasto con i regolamenti comunitari che tutelano Dop e Igp e disciplinano il sistema di etichettatura e informazione del consumatore». Il direttore del Consorzio Aceto Balsamico di Modena, Federico Desimoni, parla anche di «grande offesa della tradizione e degli sforzi fatti dai produttori delle eccellenze modenesi». La richiesta della Slovenia è sotto la lente della Commissione e l'atto di opposizione dovrà essere notificato entro il 3 marzo prossimo. Per questo i consorzi con i presidenti Enrico Corsini e Mariangela Grosoli chiedono al governo che formalizzi al più presto l'atto di opposizione. —