Gazzetta di Modena

POLINAGOI. L'hanno chiamata “Escursione gastronomica” ma il viaggio di domenica promosso da tre amici di Guiglia, Modena e Vignola è qualcosa di più di un picnic sui monti dopo una passeggiata. Già il nome con cui si presentano dà l’idea di gruppo, visto che “AmoAppennino” sarà il loro marchio di fabbrica. Già il nome della prima manifestazione che hanno ideato rende bene lo spirito con cui si sono organizzati per portare alcune decine di persone tra i boschi dell’Appennino, tra Gombola e Polinago, alla scoperta degli antichi borghi di montagna e boschi ricchi di curiosità botaniche e zoologiche che quasi nessuno conosce.

Per Mauro Pizzirani, Rita Lodesani e Riccardo D’Agostino i 9 chilometri del tracciato su 500 metri di dislivello sono qualcosa in più di un viaggio alla scoperta dell’Appennino meno conosciuto. «Certo, c'è anche la gastronomia – dice scherzando – A ogni tappa corrispondono gli assaggi di piatti o specialità tipiche, non lasciamo nessuno indietro né sui sentieri né a tavola. Ci sono menù e prezzi diversi per bambini e adulti perché le richieste più significative sono arrivate dalle famiglie. Da questo punto di vista le nostre guide garantiscono un itinerario che ci fa scoprire la podesteria di Gombola come gli allevamenti di asini o di lama, spiegando i vantaggi del latte o delle lane di questi animali. Crediamo che la riscoperta dei ritmi naturali sia molto sentita però non c’è bisogno di allontanarsi di molto da casa per trovare ambienti naturali o monumenti sconosciuti nei luoghi più impensabili. Il nostro obbiettivo però non è puntato solo sul turismo, tutt’altro. Per noi che viviamo in montagna è indispensabile far conoscere le tante realtà che si muovono nei campi più diversi e che offrono prodotti autentici a chilometro zero. Non solo frutti dimenticati o ricette sconosciute ma anche attrezzi o oggetti artigianali. È giusto farli conoscere su internet ma anche nelle realtà locali».

Per informazioni 059 444193. —