Gazzetta di Modena

Stefania Piscitello

Formigine. Questa sera al Polo integrato in via Quattro Passi a Formigine tornano i “Giovedì Speciali” organizzati da “Tsm - Tutto si Muove”, associazione di volontariato del territorio che si occupa di ragazzi con difficoltà psicofisiche.

Per oggi i posti a disposizione sono pochissimi (necessaria la prenotazione al 3393073343) ma le serate andranno avanti ogni giovedì fino al 29 luglio. E saranno appuntamenti davvero speciali, sotto le stelle, in compagnia dei ragazzi di Tsm, che si occuperanno di ogni singolo dettaglio.

«I ragazzi – spiega Fabio Giovanardi, presidente – seguono tutte le fasi della preparazione. Dal giorno prima con il frigo, il pomeriggio dell’evento con l’allestimento dei tavoli. Pensano poi al servizio e a sparecchiare».

Le cose da fare sono tante: i giovani di “Tutto si Muove” sono impegnati anche in cucina. «Abbiamo due cuoche abilitate che sono delle volontarie – spiega Giovanardi – e i ragazzi le affiancano nel lavoro. Infatti durante l’anno partecipano ad un laboratorio, “Tutto si Gusta”, realizzato dalla nostra associazione, dove imparano le varie preparazioni».

E dunque, queste serate, sono anche un modo per i ragazzi per mettere in pratica quanto appreso durante il corso dell’anno. Ma c’è di più: già dallo scorso anno è nata una collaborazione con i ristoranti. «Alcuni piatti li preparano i ragazzi – dice il presidente – altri i ristoranti. La logica è darsi una mano a vicenda».

Sì, perché da un lato l’associazione dovendo preparare un minor numero di piatti può seguire meglio i giovani nella preparazione di questi, dall’altro si porge una mano alle attività locali, colpite dai lunghi periodi di chiusura e limitazioni causate dalla pandemia. Il menù di stasera, realizzato col supporto degli Alpini di Braida, prevede borlenghi e gnocco fritto con salumi: il ricavato verrà utilizzato per attività dell’associazione, che conta circa venticinque volontari, una decina impegnati ogni giovedì. —

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