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Maranello, il Cavallino come ai tempi del Drake con la cucina modenese firmata Bottura
Carlo Gregori
Un locale dedicato ai ferraristi a Maranello che ricorda le vecchie trattorie locali. Un menù tra tradizione e sorprese
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MARANELLO. Non è un locale per nostalgici, il Cavallino di Maranello. Ci si immerge in una bolla temporale che riporta ai tempi di Enzo Ferrari, è vero, ma è solo un’illusione voluta per avvolgere il cliente-spettatore in una dimensione che gli faccia vivere questa esperienza a lui sconosciuta e magari immaginata. Il Cavallino riapre il 15 giugno con una veste nuova che è una particolare r...
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