Gazzetta di Modena

Adesso anche Carpi ha la “Denominazione Comunale d’Origine”, detta anche “De.C.O.”, per i prodotti tipici del territorio: la delibera presentata dalla Giunta in Consiglio comunale ha avuto il voto favorevole di tutti i gruppi (assente “Carpi Futura”). La “De.C.O.”, abbreviata anche in “Denominazione Comunale” (De.Co.) è un riconoscimento che può essere dato a chi non ha già altre certificazioni o marchi come Doc, Igp eccetera. Dunque un’attestazione rilasciata dal Comune per dimostrare l’origine locale del prodotto, “fissarne” e garantirne i componenti (ingredienti) sia verso i produttori sia verso i consumatori. Particolarmente soddisfatta Stefania Gasparini, Vice-Sindaco e Assessore all'Economia: «Questo è un primo passo per la valorizzazione dei prodotti alimentari tipici della nostra città». —

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