Gazzetta di Modena

Tutti d’accordo sull’alzare una ferrea difesa per uno dei prodotti tipici di casa nostra. Voto favorevole all’unanimità per la risoluzione che impegna la Giunta regionale a tutelare l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Igp e in particolare per impedire la “decisione del Governo sloveno di varare una norma secondo la quale qualsiasi miscela di aceto di vino con mosto concentrato si potra chiamare, e vendere, come aceto balsamico”.

L’atto, presentato dai consiglieri Simone Pelloni e Stefano Bargi (Lega), è stato votato in Commissione Politiche economiche da Pd, Lega, Er Coraggiosa, M5S, Lista Bonaccini, Rete Civica. Pelloni, illustrando la risoluzione, ha sottolineato che questo prodotto tipico, che ha ottenuto l’Igp nel 2009, è garantito da un disciplinare che ne consente la produzione solo nelle province di Reggio Emilia e Modena.«Ora, invece - ha detto - si cerca di trasformare l’aceto balsamico in un prodotto standard e in contrasto con le norme Ue. Questo è un settore, con l’indotto, il cui valore è stimato in un miliardo, dobbiamo salvaguardarlo». —