Gazzetta di Modena

Parmigiano Reggiano e Grana Padano, le due Dop italiane più importanti in Italia e al mondo, unite per iniziative contro il Nutriscore, sistema di etichettature a semaforo. I Consorzi del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano sono concordi nel definire le etichettature a semaforo “pratiche svalorizzanti”e non autorizzeranno le etichette degli operatori della filiera che inseriranno tali informazioni sul packaging delle due Dop.

I due consorzi per la prima volta si sono riuniti in un Cda congiunto per dire no al sistema Nutriscore nel rispetto di uno dei compiti importanti a loro assegnati: «adottare misure per la valorizzazione dei prodotti e, se necessario, adottare provvedimenti volti a impedire o contrastare misure che sono o rischiano di essere svalorizzanti per l’immagine dei prodotti».

In Europa si stanno diffondendo sistemi di etichettatura nutrizionale legati al principio della comunicazione a semaforo: una scala cromatica che va dal verde al rosso associata ad una alfabetica (dalla lettera A alla lettera E). Ad ogni alimento, attraverso un algoritmo che tiene conto delle calorie, della quantità di grassi e zuccheri, vengono quindi attribuiti un colore e una lettera, giudicati dai consorzi fuorvianti e ingannevoli per il consumatore. —