Gazzetta di Modena

Pavullo. Torna lo lo street food a Pavullo, ma cambia location. La quarta edizione dello Street Food & Craft Beer Festival, ribattezzato Pac-vullo, si svolgerà da domani alle 18 a domenica in via Braglia e nel piazzale dello stadio Minelli.

«Lo spostamento è legato all’esigenza di avere spazi più ampi per il rispetto del distanziamento che in centro sarebbe stato problematico – spiega Filippo Jim Tonelli dell’associazione “Sei di Pavullo se” che organizza col patrocinio del Comune – dopo un anno di stop legato proprio alla pandemia, in una situazione molto diversa grazie ai vaccini abbiamo pensato di tornare a offrire un appuntamento molto apprezzato ma all’insegna della sicurezza: non erano obbligatorie, ma abbiamo acquistato telecamere termiche di ultima generazione che, posizionate all’ingresso, libero, misureranno la temperatura con infrarossi. E gli accessi saranno contati elettronicamente fino a un massimo di 2.300: è stato individuato questo limite di capienza, a tutela di tutti. Ovviamente ci appelliamo anche alla responsabilità personale: mascherine, distanziamento e igienizzazione. Un sentito grazie all’Avap Croce Verde di Pavullo per l’assistenza sanitaria gratuita che ci ha assicurato».

In scena 16 tra truck e birrifici artigianali con 40 tipologie diverse di birra. Le specialità arriveranno da tutta Italia e oltre: dall’Ape tipico siciliano con cannoli, arancini e cassate allo stand venezuelano con le arepas (crescente con farina di mais), il pesce fresco, la novità del sushi (sei i nuovi truck in questa edizione) e molto altro. A partire dalla conferma della stella di casa: il pavullese Domenico Rizzardi con il “Ciccio’s Smoke and Barbecue”. Ci sarà ovviamente musica e anche la possibilità, in collaborazione con la app “Frignano a domicilio”, di avere sul telefono tutti i menù in diretta.

«Come amministrazione abbiamo sempre supportato l’iniziativa, riconoscendo anche l’importanza dei progetti di beneficenza portati avanti da “Sei di Pavullo se” con parte del ricavato – nota il vicesindaco Daniele Iseppi, con delega al Commercio – quest’anno abbiamo condiviso la scelta di spostare la location per avere maggiore garanzia di distanziamento, ma quando il quadro sanitario sarà normalizzato, personalmente penso che questo evento nato in centro debba tornare in centro». —

D.M.

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